Angebot: KBL-unser Bordesholmer Bier

Gebraut zu einem Jubiläum der Klosterkirche und im Rahmen der Gaststättenausstellung des Kulturvereins Bordesholmer Land verköstigt und für gut befunden, sind wir dem Wunsch nachgekommen, das Bier in größerer Menge brauen zu lassen.

Der erste Eindruck ist geht über die Nase und führt eine süße Note mit sich, ein wenig nach Bonbon sogar, bis dann der erste Schluck sich auf die Geschmacksnerven legt. Im Antrunk umwickelt der Hopfen die Fruchtigkeit und legt sich gefällig auf die Sinne.
Die Hopfigkeit erschlägt jedoch nicht, sondern macht Lust auf mehr. Eine gewisse Süffigkeit liegt vor. Bei 5,8 % Alkoholgehalt sollte das aber bedacht vor sich gehen.
Die Farbe des Bieres geht in Richtung 35 EBC und entfaltet sich am besten in einem geräumigen Glas, das auch Platz lässt für die eher schüchterne Schaumkrone.

Von Frauen wird das Bier übrigens gerne „Ich trink ja sonst kein Bier, aber das hier…“ genannt, was uns als die BierBraut natürlich besonders freut.

Gebraut wurde es mit vier verschiedenen Sorten Malz (Wiener Malz, Hafermalz, Caramünch und Schokomalz) und vier verschiedene Sorten Hopfen (Chinook, East Kent Golding, Fuggles und Willamette).

Es hat eine Stammwürze von 13° Plato und einen Alkoholgehalt von 5,8 %.
Mit einer Bittere von 45,8 IBU ist es süffig und herb zugleich.